Развитие стратегии для предприятия пищевой промышленности.

Разработка стратегии развития молочного производственного кооператива с фокусом на устойчивую будущую ориентацию всего предприятия и его отдельных сфер деятельности в области свежих молочных продуктов, сыров, а также сухих продуктов из молока и сыворотки.

 

  

Клиент:

  • Крупный промышленный молочный кооператив с несколькими предприятиями, специализирующимися на производстве свежих, сухих  молочных продуктов, сыра, а также дериватов из сыворотки и молока
  • Количество сотрудников: ок. 1.000
  • Товарооборот: ок. 580 млн. евро
  • Переработка молока/сыворотки: ок. 3 мрд. кг/год

 

Исходная ситуация:

  • Кооператив является одним из важнейших предприятий немецкой молочной промышленности
  • Широкий ассортимент свежих молочных продуктов, сыров, сухих продуктов, дериватов из молока и сыворотки производится на 9 предприятиях по всей Германии
  • Несколько лет назад компания оказалась в кризисной ситуации, успешно прошла через процесс реструктуризации и рефинансирования
  • В связи с изменением регионального и мирового спроса на молоко и сыворотку и усилением конкуренции, а также с целью укрепления и расширения существующих рыночных позиций, компания признала необходимость разработки и пересмотра своих будущих стратегических направлений
  • Менеджмент проозводственного кооператива уполномочил ARONIA Management Consulting GmbH  оказывать компании методологическую и консалтинговую поддержку в разработке будущих стратегических направлений

 

Принятые меры:

  • Экспансия нишевой компетенции в области органических сухих молочных продуктов и дериватов на базе инноваций и расширения существующих производственных мощностей
  • Начало прозводства высокоприбыльных дериватов из молока и сыворотки с одновременным выходом на международные рынки
  • Усиление экспорта в области сухих продуктов и сыра
  • Повышение рентабельности в ходе расширения ассортимента и дистрибуции в области оптовых потребителей и этнических товаров
  • Разработка маркетинговой концепции укрепления бренда в секторе свежих молочных продуктов и сыров

 

Достигнутые результаты:

  • Достижение лидерства на рынке в некоторых областях органических сухих продуктов
  • Сокращение количества нестабильных в цене сырьевых товаров
  • Расширение высокорентабельных направлений бизнеса, таких как дериваты из сыворотки, органические молочные продукты, товары для крупных потребителей, региональные бренды и этнические рынки
  • Расширение доступа к международным потребительским рынкам
  • Снижение зависимости от внутренних рынков, диверсификация рисков путем интернационализации
  • Оптимизация структуры затрат и производства за счет закрытия нерентабельных объектов и целевых инвестиций в расширение прибыльного производства
  • Систематический менеджмент проекта в целях реализации стратегии с четко определенными мерами, временными рамками, этапами, обязанностями и ответственностями